Nuestro Menú
Tenemos una variedad de plato, paellas y bocadillos para que puedas satisfacer tus antojos.
También tenemos propuestas semanales por parte de Manolo
¿Tienes un capricho? Manolo estará encantado de complacerte
Bocatas
Longanizas con queso y pimientos
Lomo con queso
Paté, Bacon, queso y huevo
Sobrasada, queso y anchoa
Sobrasada, lomo adobado y pimientos
Escalivada con bacalao
Queso fresco con anchoa
Atún, pimiento del piquillo y anchoa
Atún, huevo cocido, lechuga y mahonesa
Embutidos ibéricos
Jamón de cebo ibérico (50%)
Jamón de cebo ibérico y queso curado
Calamares Sepia
Sin coste adicional tomate o ajo aceite al pan
Tostas y Hamburguesas
Tosta de Foie
foie, mermelada de higo, jamón y reducción de Pedro Ximénez
Tosta Solomillo de Cerdo
solomillo, cebolla crujiente, salsa 5 pimientas
Tosta de Ternera
ternera, foie, manzana, cebolla crujiente y reducción Pedro Ximénez
Tosta de Anchoa
ajo, pimentón de la Vera y AOVE
Hamburguesa Angus 100%
pepinillo, queso cheddar, panceta curada, salsa baconnaise
Hamburguesa de Vaca Madurada Premium
queso manchego, cebolla pochada y crujiente de bacon
Hamburguesa Vegana (Veyond)
Ensaladas y Carpaccios
Ensalada de la Casa
Mezclum, zanahoria, tomate, cebolla, huevo cocido y espárrago
Ensalada de Ventresca
Ventresca, tomate, cebolla morada y oliva negra de Aragón
Ensalada Templada
Mezclum, tomate, queso de cabra, merluza, tomate, bacon, frutos secos
Ensalada de Ahumados
Ahumados, tomate rallado, rúcula, canónigos y cebolla crujiente
Carpaccios
Carpaccio de ternera
Carpaccio de gambón
Carpaccio de tomate
Shasimi
Tartar de atún
Tataki de atún
Platos y Cazuelas
Sardina en aceite, huevo y pimientos
Panceta curada, huevo y pimientos
Manitas de cerdo
Callos de ternera
Caracoles
Carnes y pescados
Carnes
Entrecot de ternera
Chuletón de vaca (500 grs aprox)
Chuletas de cordero
Chuletas de cordero lechal
Manitas de cerdo
Callos de ternera
Pollo o secreto estilo mexicano
Pescados
Atún
Salmón
Sepia plancha
Emperador
Rape con muselina de miel y pera gratinado
Arroces
Paella Valenciana
Paella De Marisco
Arroz De Señoret
Meloso Galeras Y Sepia
Meloso De Bogavante
Arroz De Secreto, Boletus, Foie
Arroz De Pato Confitado, Boletus Y Foie
Fideuá De Marisco
Si tienes un antojo, Manolo te lo preparará al instante
¿Compartimos?
Boquerones en vinagre
Anchoa del Cantábrico por Unidad
Nuestras patatas bravas
Ensaladilla de ventresca
Croquetas jamón ibérico, mejillón y vaca rubia por Unidad
Calamares a la andaluza
Puntilla
Boquerón frito adobado
Sepia plancha
Udon de sepia o gambón
Gambas al ajillo
Tellinas
Vieira (mínimo 2 unidades)
Pulpo plancha con parmentier de pimentón
Mejillones al vapor con cítricos (limón y naranja)
Revuelto de puntilla, habitas, ajos tiernos y cebolla crema
Revuelto de setas, huevo y jamón
Flor de alcachofa con huevo y virutas de jamón
Caracoles
Morcilla de Burgos
Rabo de cerdo crujiente
Pollo o secreto estilo mexicano
Lacón a la gallega
Cecina de León
Jamón de cebo y queso curado
Tabla de quesos
Tabla de embutidos, jamón y queso curado